Замешиваем тесто на хлебопекарной муке высшего сорта, добавляем тёмный какао, цельное сгущенное молоко и натуральную сметану. Выпекаем, остужаем и превращаем в крошку.
Для приготовления песочного печенья используем муку и сливочное масло 82.5%. Готовое печенье остужаем и тоже превращаем в крошку, чем крупнее кусочки, тем интереснее будет рисунок будущей колбаски.
Бисквитную крошку пропитываем сливочным кремом на сгущенном молоке и сливочном масле с добавлением натурального ароматного коньяка, выкладываем дробленое печенье, обжаренный солёный арахис и формируем колбаску, скручивая как ролл.
Декорируем колбаску арахисовыми лепестками и шоколадной глазурью. Вкус солёного обжаренного арахиса и пропитанного нежного шоколадного бисквита напомнит Вам вкус детства.