Халуми — рассольный сыр, обладающий слоистой структурой и едва уловимым солоноватым вкусом. Халуми имеет высокую точку плавления, поэтому его можно без опаски подвергать высоким температурам. Его жарят отдельно, с мясом или овощами не только на сковороде, но и на гриле. А также подают в качестве самостоятельного блюда или добавляют к закускам, салатам и даже супам.