Сырокопченые Итальянские колбаски названы в честь города Фелино в Эмилия-Романья. Эти традиционные колбаски производятся со времен Колумба из свиной грудинки и шпика, с добавлением морской соли и крупно молотого черного перца. Для более нежного вкуса мы только добавили немного куриного филе.