Рецепт нашей Собы с овощами предельно прост: отвариваем гречневую лапшу (Собу) в подсоленной воде. Обжариваем в воке болгарский перец с грибами и сельдереем. Готовим заправку на основе соевого соуса в японских традициях. Добавляем Собу к овощам и все перемешиваем. Сверху посыпаем рубленной зеленью и кунжутом. Берем в руки палочки и наслаждаемся.