Подовый артизанский хлеб выпекается исключительно из пшеничной муки высшего. Формовка и деление теста производится вручную, что способствует сохранению структуры и пористости теста. Именно за это артизанский хлеб ценится по сей день. Выпекается в печах с каменным подом – максимально близких к деревенским каменным печам. Этот пористый воздушный хлеб на натуральной закваске исключительно полезен благодаря добавлению семян тыквы и мака.